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首先挑選好的大小均勻粒粒飽滿的栗子。
然后將砂子放入鍋內(nèi),多次少量的放入糖稀,加熱至溫度升至80度左右,將板栗放入炒鍋內(nèi)炒制,板栗和砂石的比例為1:2。
待炒貨機(jī)內(nèi)板栗表面有八成熟時(shí)可加入適量糖稀體諒顏色
最后板栗表面看起來(lái)透明發(fā)亮有光澤,板栗的栗肉軟弱香甜,便可出鍋。
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